Il differenza principale tra lipidi e colesterolo è che i lipidi sono uno dei tre principali costituenti delle cellule viventi insieme ai carboidrati e alle proteine ​​mentre il colesterolo è una sostanza cerosa, componente essenziale della membrana cellulare.

I lipidi e il colesterolo sono due tipi di composti organici presenti nel corpo, che svolgono funzioni vitali nel corpo. Inoltre, i tre principali tipi di lipidi sono trigliceridi, fosfolipidi e steroidi mentre il colesterolo è uno sterolo, un tipo di lipide.

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Cosa sono i lipidi?

I lipidi sono una classe di molecole organiche insolubili in acqua, ma solubili in solventi organici. Inoltre, sono uno dei tre costituenti principali di una cellula vivente insieme a proteine ​​e carboidrati. I tre principali tipi di lipidi sono trigliceridi, steroidi e fosfolipidi.

Figura 1: Lipidi comuni

Trigliceridi

I trigliceridi sono grassi naturali, ovvero gli esteri contenenti una singola molecola di glicerolo attaccata a tre molecole di acidi grassi. Inoltre, grassi e oli sono i due tipi di trigliceridi classificati in base al grado di saturazione. Qui, gli oli sono le forme insature di trigliceridi, che si presentano in forma liquida in natura. D'altra parte, i grassi sono le forme più sature di trigliceridi, che si presentano come solidi in natura. Tuttavia, la funzione principale dei trigliceridi è quella di fungere da molecole energetiche.

Steroidi

Gli steroidi sono molecole organiche con quattro anelli disposti in una specifica configurazione molecolare. I due principali tipi di steroidi sono gli ormoni steroidei e il colesterolo. Alcuni ormoni nel corpo come gli ormoni sessuali, l'adrenalina e il cortisolo sono steroidi. D'altra parte, il colesterolo è prodotto dall'organismo e funge da precursore degli ormoni steroidei. Tuttavia, la funzione principale degli steroidi è quella di fungere da componenti delle membrane cellulari, alterando la fluidità della membrana e fungendo da molecole di segnalazione.

Fosfolipidi

I fosfolipidi sono derivati ​​dei trigliceridi, contenenti solo due catene di acidi grassi attaccate alla molecola di glicerolo. Il terzo componente da attaccare è un gruppo fosfato, che rende i fosfolipidi anfipatici. Inoltre, la sua parte digliceride è idrofoba mentre il gruppo fosfato è idrofilo. Pertanto, i fosfolipidi aiutano nella formazione della struttura a doppio strato lipidico, che funge da barriera selettivamente permeabile nelle membrane cellulari.

Cos'è il colesterolo?

Il colesterolo è uno sterolo che funge da precursore degli ormoni steroidei. Serve anche come componente della membrana cellulare, consentendo la segnalazione cellulare. Inoltre, il colesterolo aiuta nella produzione di vitamina D e bile. Forma la guaina mielinica dell'assone dei nervi mielinizzati, aumentando la velocità di trasmissione del segnale. Significativamente, il colesterolo può essere assunto nel corpo attraverso la dieta mentre il fegato è anche in grado di sintetizzarlo.

Figura 2: HDL e LDL

Inoltre, un complesso lipidico-proteico noto come lipoproteina è responsabile del trasporto del colesterolo attraverso il sangue. I cinque tipi di lipoproteine ​​nel sangue sono i chilomicroni (ULDL), le lipoproteine ​​a densità molto bassa (VLDL), le lipoproteine ​​a densità intermedia (IDL), le lipoproteine ​​a bassa densità e le lipoproteine ​​ad alta densità (HDL).

Tuttavia, a causa della loro funzione, l'LDL è considerato un colesterolo cattivo poiché la sua ossidazione all'interno delle arterie può causare l'aterosclerosi mentre l'HDL è un tipo di colesterolo buono poiché trasporta il colesterolo dal corpo al fegato.

Somiglianze tra lipidi e colesterolo

Differenza tra lipidi e colesterolo

Definizione

I lipidi si riferiscono a qualsiasi classe di composti organici che sono acidi grassi o loro derivati ​​e sono insolubili in acqua ma solubili in solventi organici mentre il colesterolo si riferisce a un composto del tipo sterolo presente nella maggior parte dei tessuti corporei. Quindi, questa è la principale differenza tra lipidi e colesterolo.

Significato

tipi

I tre principali tipi di lipidi sono trigliceridi, steroidi e fosfolipidi mentre i due principali tipi di colesterolo nel corpo sono HDL e LDL.

Importanza

I lipidi fungono da molecole per immagazzinare energia, segnalare e agire come componenti strutturali delle membrane cellulari mentre il colesterolo e i suoi derivati ​​sono importanti costituenti delle membrane cellulari e precursori di altri composti steroidei, ma un'alta percentuale nel sangue di LDL è associata ad un aumento rischio di malattia coronarica. Quindi, questa è la differenza funzionale tra lipidi e colesterolo.

Conclusione

I lipidi sono uno dei tre principali tipi di macronutrienti presenti in un organismo vivente. Generalmente, i lipidi sono insolubili in acqua. I tre principali tipi di lipidi nel corpo sono trigliceridi, steroidi e fosfolipidi. Inoltre, i lipidi fungono da accumulatori di energia e da molecole strutturali e sono coinvolti nella segnalazione. D'altra parte, il colesterolo è uno sterolo, che è un tipo di lipide. Il fegato può produrre colesterolo e i due principali tipi di colesterolo nel corpo sono HDL e LDL. Generalmente, il colesterolo funge da componenti strutturali della membrana cellulare. Alti livelli di colesterolo nel corpo possono aumentare il rischio di malattie cardiache. Pertanto, la principale differenza tra lipidi e colesterolo è la struttura e l'importanza.

Riferimenti:

1. McCarthy, Karen. "Le tre classificazioni dei lipidi presenti negli alimenti e nel corpo umano". Mangiare sano | SF Gate, 14 dicembre 2018, disponibile qui. 2. Rolando, Giacomo. "Colesterolo: è un lipide?" Healthline, Healthline Media, 30 luglio 2018. Disponibile qui.

Cortesia dell'immagine:

1. "Lmap dei lipidi comuni" di Lmaps su Wikipedia in inglese (CC BY-SA 3.0) tramite Commons Wikimedia 2. "máu nhiễm mỡ - colesterolo" di LÊ VĂN THẢO (CC BY-SA 2.0) via Flickr