L'acqua rappresenta i due terzi del peso corporeo negli adulti. Un uomo di 70 kg ha nel corpo 42 litri di acqua. Pertanto, il mantenimento dell'acqua nel corpo è essenziale per proteggere il corpo dalla disidratazione. Quindi, l'assunzione di acqua deve bilanciare la perdita di acqua. La perdita di acqua urinaria attraverso i reni è il metodo principale per la perdita di acqua dal corpo. Inoltre, l'acqua può essere persa attraverso le feci e la produzione di sudore. Il principale assorbimento di acqua da parte del corpo avviene attraverso l'assunzione alimentare. Una piccola quantità di acqua viene prodotta anche durante il metabolismo. L'equilibrio idrico del corpo può essere mantenuto attraverso la regolazione dell'assunzione di liquidi e la regolazione dell'escrezione di acqua da parte dei reni.

Aree chiave coperte

1. Cos'è il bilancio idrico? - Definizione, assunzione di acqua, perdita di acqua 2. In che modo il corpo mantiene l'equilibrio idrico? – Regolazione dell'assunzione di acqua, regolazione della perdita d'acqua 3. Quali sono i danni al bilancio idrico – Ipotonia, Ipertonicità

Termini chiave: assunzione alimentare, disidratazione, iperidratazione, ipoidratazione, osmoregolazione, sete fisiologica, assunzione di acqua, perdita di acqua

Cos'è il bilancio idrico?

Il bilancio idrico si riferisce a un aspetto dell'omeostasi di un particolare organismo in cui la quantità di acqua nel corpo è controllata attraverso l'osmoregolazione e il comportamento. Il mantenimento dell'equilibrio idrico nel corpo è essenziale per evitare la disidratazione. Previene anche la formazione di calcoli renali e altre implicazioni mediche. L'equilibrio idrico del corpo può essere mantenuto attraverso la regolazione sia dell'assunzione che della perdita di acqua.

Presa d'acqua

L'assunzione di acqua principale del corpo avviene attraverso l'assunzione di liquidi. L'acqua viene consumata dal corpo attraverso l'acqua potabile, i liquidi e l'umidità del cibo. Un adulto sano deve bere circa 2 litri di acqua al giorno. I liquidi e l'acqua stessa rappresentano il 70-80% dell'assunzione di acqua mentre l'umidità degli alimenti ne rappresenta il 20-30%. Inoltre, l'ossidazione dei substrati contenenti idrogeno produce acqua durante il metabolismo. La produzione metabolica di acqua da parte dei nutrienti è mostrata nella tabella 1.

Produzione di acqua metabolica

nutriente	Produzione di acqua metabolica (mL/100 g)
Lipidi	107
Carboidrati	55
proteine	41

Pertanto, la produzione di acqua metabolica è proporzionale all'assunzione di nutrienti.

Perdita d'acqua

Il principale metodo di perdita di acqua dal corpo è l'escrezione attraverso i reni. Da 500 ml a diversi litri di acqua vengono escreti attraverso l'urina. L'osmoregolazione è una delle funzioni del corpo, che coinvolge nella regolazione dei volumi dei liquidi corporei. Il nefrone è l'unità funzionale del rene che è coinvolta nella produzione di urina per eliminare l'acqua in eccesso nei fluidi corporei. Ogni rene contiene circa un milione di nefroni. Il sangue viene filtrato attraverso tre fasi: filtrazione, riassorbimento e secrezione. Una piccola quantità di acqua esce dal corpo attraverso le feci e la produzione di sudore. Circa 200 ml di acqua vengono persi attraverso le feci al giorno in un adulto sano. Il sudore è prodotto dalle ghiandole sudoripare del derma. Negli adulti vengono prodotti circa 0,3-2,6 L di sudore al giorno. Ad alta temperatura ambiente, elevata umidità o durante un'intensa attività fisica, la produzione di sudore è aumentata.

Come fa il corpo a mantenere l'equilibrio idrico?

Il corpo mantiene l'equilibrio idrico attraverso la regolazione dell'assunzione e della perdita di acqua dal corpo. Gli organismi possono mantenere una stretta costanza dell'acqua nel corpo attraverso questi due meccanismi di regolazione.

Regolazione dell'assunzione di acqua

Il corpo regola l'assunzione di acqua principalmente attraverso sete fisiologica. La sete è definita come il desiderio cosciente di bere acqua. L'aumento dell'osmolalità plasmatica è lo stimolo principale per la sete. Gli osmocettori nell'ipotalamo rilevano l'aumento dell'osmolalità nel plasma sanguigno, con conseguente sensazione di sete. quando c'è un leggero aumento dell'osmolalità plasmatica, l'ormone antidiuretico (ADH) viene secreto per aumentare il riassorbimento di acqua nei tubuli renali. La diminuzione del volume del sangue o della pressione sanguigna e l'aumento dell'angiotensina circolante provocano anche la sensazione di sete. Fattori sociali e ambientali come l'influenza sociale, le abitudini e la secchezza delle fauci aumentano anche l'assunzione di acqua.

Regolazione della perdita d'acqua

Il corpo regola la perdita di acqua principalmente attraverso escrezione per via renale. A seconda dello stato di idratazione del corpo e della quantità di liquidi assunti, i reni sono in grado di regolare la quantità di acqua escreta attraverso l'urina. Pertanto, i reni mantengono una composizione costante di soluti nel fluido extracellulare. L'ormone coinvolto in questo meccanismo di feedback è l'ADH.

In un deficit idrico, l'osmolalità del plasma è aumentata oltre il suo valore regolare, 280 mOsmol/kg H₂O. Questo viene rilevato dagli osmocettori, stimolando il rilascio di ADH. Ciò provoca la diluizione del fluido extracellulare. Quando c'è acqua in eccesso nel corpo, la secrezione di ADH si riduce, diminuendo il riassorbimento di acqua. Il mantenimento dell'equilibrio idrico del corpo è mostrato in figura 1.

Figura 1: Mantenimento del bilancio idrico

Quali sono i danni al bilancio idrico?

La compromissione del bilancio idrico può verificarsi a causa di condizioni quali ipoidratazione o iperidratazione. Ipoidratazione è il risultato della perdita di acqua corporea per disidratazione. Si traduce in fluidi extracellulari ipertonici. Iperidratazione è il risultato di un consumo eccessivo di acqua in un breve periodo di tempo. Si traduce in fluidi extracellulari ipotonici. Il fluido extracellulare isotonico può essere identificato quando la quantità di acqua è ben bilanciata nel corpo. Le cause dei diversi tipi di condizioni nel fluido extracellulare sono mostrate nella tabella 2.

Cause per diversi tipi di condizioni nel fluido extracellulare

Condizioni del fluido extracellulare	Potenziali cause
Ipotonico
Ipertonico
isotonico

Conclusione

L'acqua rappresenta la maggior parte del peso corporeo della maggior parte degli organismi. Il corpo mantiene la quantità di acqua nel corpo regolando l'assunzione di acqua o la perdita di acqua dal corpo. L'assunzione di acqua avviene principalmente attraverso la dieta. Può essere aumentata dalla sensazione di sete fisiologica. La perdita di acqua avviene principalmente attraverso l'escrezione per via renale. Il rene può regolare la quantità di acqua nel corpo in base alla tonicità del fluido extracellulare.

Riferimento:

1. "Bilancio idrico". Lumen / Anatomia e fisiologia illimitate, disponibile qui.