Il differenza principale tra spirulina e clorella è quello la spirulina è un cianobatterio multicellulare, a forma di spirale, che cresce naturalmente in laghi di acqua dolce calda, sorgenti naturali e acqua salata, mentre la clorella è un'alga verde unicellulare, di forma sferica, che cresce in acqua dolce. Inoltre, la spirulina manca di una parete cellulare di cellulosa, il che la rende facile da digerire, mentre la clorella contiene una parete cellulare di cellulosa dura, che la rende indigeribile. Inoltre, la Spirulina è ricca di proteine, tiamina, riboflavina, ferro e rame mentre la clorella è ricca di clorofilla, calorie, grassi, acidi grassi omega-3, antiossidanti, provitamina A, riboflavina, ferro, zinco e magnesio.

Spirulina e Chlorella sono due tipi di microalghe che possono essere coltivate in acqua dolce. Sono gli integratori di alghe più popolari grazie ai loro impressionanti profili nutrizionali.

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Cos'è la Spirulina?

La Spirulina è un'organizzazione multicellulare a forma di spirale di cianobatteri. In genere, le due specie di spirulina comprendono Arthrospira platensis e A. maxima. Inoltre, crescono in acqua dolce e in acqua relativamente alcalina. Inoltre, la temperatura moderata e il sole sono due fattori importanti per la crescita. Sono coltivati ​​in tutto il mondo come alimento intero o integratore alimentare a causa della ricchezza di sostanze nutritive. Pertanto, la mancanza di una parete cellulare di cellulosa rende facile la digestione della spirulina.

Figura 1: Spirulina

Inoltre, la spirulina è popolare come fonte completa di proteine, che vanno dal 55-77%. Fornisce gli acidi grassi essenziali più rari, l'acido gamma-linolenico (GLA), difficile da trovare negli alimenti. Di solito, è ben noto per i suoi benefici anti-infiammatori. La spirulina contiene anche ficocianina, un antiossidante unico, che previene il cancro. In particolare, è anche ricco di beta-carotene. Inoltre, la spirulina contiene una maggiore quantità di vitamine A, B, C, E e K, oltre ai minerali potassio, calcio, cromo, rame, ferro e magnesio.

Cos'è la clorella?

La clorella è un'alga verde unicellulare dalla forma sferica. Inoltre, fu la prima forma di pianta con un nucleo ben definito. Generalmente, la clorella è estremamente piccola e cresce in acqua dolce. È anche ricco di clorofilla-a e -b nel suo cloroplasto. Tuttavia, questa microalga contiene una parete di cellulosa indigeribile, che deve essere scomposta durante la lavorazione come integratore.

Figura 2: Chlorella vulgaris

Somiglianze tra spirulina e clorella

Differenza tra Spirulina e Clorella

Definizione

La Spirulina si riferisce ai cianobatteri filamentosi che formano masse aggrovigliate nei laghi alcalini caldi in Africa e nell'America centrale e meridionale, mentre la clorella si riferisce a un'alga verde unicellulare comune negli habitat sia terrestri che acquatici, trasformando l'acqua stagnante in un verde opaco.

Tassonomia

Genere

Un'altra differenza tra spirulina e Chlorella è che la Spirulina appartiene al genere Arthrospira mentre la Chlorella appartiene al genere Chlorella.

Habitat

Inoltre, la spirulina cresce naturalmente in laghi d'acqua dolce, sorgenti naturali e acqua salata, mentre la clorella cresce principalmente in acqua dolce.

Organizzazione cellulare

La spirulina è un cianobatterio multicellulare, a forma di spirale, mentre la clorella è un'alga verde unicellulare, di forma sferica.

Taglia

Inoltre, la spirulina può essere 100 volte più grande della clorella, che può avere un diametro compreso tra 2 e 10 μm.

Clorofilla

Mentre la spirulina contiene una quantità inferiore di clorofilla, la clorella contiene un contenuto di clorofilla dieci volte superiore.

parete di cellulosa

Inoltre, la spirulina manca di una parete cellulare di cellulosa, che la rende facile da digerire, mentre la clorella contiene una parete cellulare dura di cellulosa, che la rende indigeribile.

calorie

La Spirulina ha meno calorie (81 calorie per oncia) mentre la clorella è più alta nelle calorie (115 calorie per oncia).

Grasso

Mentre la spirulina è più povera di grassi (2 g per oncia), la clorella è ricca di grassi (3 g per oncia).

Acidi grassi essenziali

La Spirulina è ricca di acidi grassi omega-6, mentre la clorella è ricca di acidi grassi omega-3.

Antiossidanti

Mentre la spirulina contiene una quantità relativamente inferiore di antiossidanti, la clorella è ricca di antiossidanti.

Proteina

La spirulina può essere ricca di proteine ​​mentre la clorella contiene una quantità relativamente inferiore di proteine.

Vitamine e minerali

Generalmente, la spirulina è ricca di tiamina, riboflavina, rame e ferro mentre la clorella è ricca di provitamina A, riboflavina, magnesio, ferro e zinco.

Dosaggio

Il dosaggio della spirulina varia da 1-8 g mentre il dosaggio della Clorella varia da 2-5 g.

Conclusione

La Spirulina è un cianobatterio che ha un'organizzazione multicellulare a forma di spirale. Contiene una quantità minore di clorofilla. Nel frattempo, non contiene una parete di cellulosa. Pertanto, è facile da digerire e ricco di proteine, tiamina, riboflavina, ferro e rame. Al contrario, la Chlorella è un'alga verde unicellulare dalla forma sferica. È ricco di clorofilla, calorie, grassi, acidi grassi omega-3, antiossidanti, provitamina A, riboflavina, ferro, zinco e magnesio. A causa della presenza di una parete di cellulosa, la Clorella è difficile da digerire. Sebbene entrambi siano integratori di alghe, la principale differenza tra spirulina e clorella è la loro struttura e i loro benefici.

Riferimenti:

1. Cox, Lauren. "Spirulina: fatti nutrizionali e benefici per la salute." LiveScience, Purch, 7 febbraio 2018, disponibile qui.2. "Clorella: usi, effetti collaterali, interazioni, dosaggio e avvertenza". WebMD, WebMD, disponibile qui.

Cortesia dell'immagine:

1. "Spirulinapowder400x" di John Alan Elson (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia 2. "Chlorella vulgaris NIES2170" di ja: Utente: NEON / Utente: NEON_ja - Opera propria (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia