Il differenza principale tra il metabolismo del glucosio e del fruttosio è che il glucosio può entrare facilmente nella glicolisi mentre il fruttosio si converte prima nei sottoprodotti della glicolisi, che poi subiscono la respirazione cellulare entrando attraverso il ciclo di Krebs. Inoltre, il metabolismo del glucosio avviene nelle cellule di tutto il corpo mentre la conversione del fruttosio in sottoprodotti del glucosio avviene nel fegato.

Il metabolismo del glucosio e del fruttosio sono due tipi di vie metaboliche nella produzione di energia nel corpo. Qui, sia il glucosio che il fruttosio sono due monosaccaridi.

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Cos'è il metabolismo del glucosio?

Il metabolismo del glucosio è il principale processo di produzione di energia all'interno della cellula. In primo luogo, gli enzimi digestivi scompongono i carboidrati nel cibo in glucosio. E questo glucosio entra nel flusso sanguigno attraverso le pareti dell'intestino. Quindi, questo glucosio viaggia al fegato per il metabolismo negli animali. Il fegato contiene enzimi per la conversione del glucosio in glicogeno. La formazione di forme di stoccaggio del glucosio avviene durante l'anabolismo del glucosio. Nelle piante e nei funghi, la forma di conservazione del glucosio è l'amido.

Figura 1: respirazione cellulare

La respirazione cellulare è il processo catabolico del metabolismo del glucosio. Le tre fasi principali della respirazione cellulare sono la glicolisi, il ciclo di Krebs e la fosforilazione ossidativa. La glicolisi avviene allo stesso modo in quasi tutte le cellule. Negli eucarioti, la respirazione cellulare procede attraverso il ciclo di Krebs e la fosforilazione ossidativa, che utilizzano l'ossigeno molecolare come accettore terminale di elettroni. Pertanto, questo processo è chiamato respirazione aerobica, che produce circa 36 ATP per molecola di glucosio. Significativamente, funghi e batteri subiscono fermentazione; qui, i prodotti della glicolisi entrano in ossidazione incompleta in assenza di ossigeno. Alcuni batteri subiscono la respirazione anaerobica, che utilizza altri composti inorganici come accettori finali di elettroni. Tuttavia, sia la fermentazione che la respirazione anaerobica non producono un'elevata resa di ATP come respirazione aerobica.

Cos'è il metabolismo del fruttosio?

Il metabolismo del fruttosio è un processo subordinato responsabile della produzione di energia. Il fruttosio è un monosaccaride alimentare presente naturalmente principalmente nella frutta. Inoltre, il saccarosio è un disaccaride costituito da glucosio e fruttosio. Inoltre, gli sciroppi di mais ad alto contenuto di fruttosio sono una delle principali fonti di fruttosio nelle diete occidentali. Nelle diete occidentali, circa il 10% delle calorie proviene dal fruttosio.

Figura 2: Conversione del fruttosio in triosi

L'intestino assorbe il fruttosio nel cibo e viaggia al fegato attraverso il flusso sanguigno. Il fegato converte circa il 29-54% del fruttosio nei sottoprodotti della glicolisi, che possono essere metabolizzati regolarmente, allo stesso modo del glucosio alimentare, convertendosi in piruvato. Circa il 25% del fruttosio si converte in lattato. Il lattato è anche utilizzato nel metabolismo cellulare. Circa il 15-18% del fruttosio si converte in glicogeno e circa l'1% del fruttosio viene utilizzato nella sintesi dei trigliceridi.

Somiglianze tra il metabolismo del glucosio e del fruttosio

Differenza tra metabolismo del glucosio e del fruttosio

Definizione

Il metabolismo del glucosio si riferisce al processo mediante il quale gli zuccheri semplici presenti in molti alimenti vengono elaborati e utilizzati per produrre energia sotto forma di ATP. Al contrario, il metabolismo del fruttosio si riferisce al metabolismo del fruttosio da fonti alimentari. Pertanto, questa è la principale differenza tra il metabolismo del glucosio e del fruttosio.

Utilizzo nella glicolisi

La principale differenza tra il metabolismo del glucosio e del fruttosioè che il glucosio entra facilmente nella glicolisi mentre il fruttosio si converte prima in molecole che poi entrano nel processo di respirazione cellulare.

Posizione del metabolismo

La posizione del metabolismo è un'altra differenza tra il metabolismo del glucosio e del fruttosio. Il metabolismo del glucosio avviene all'interno delle cellule in tutto il corpo mentre la conversione del fruttosio in sottoprodotti del glucosio avviene nel fegato.

Effetto dell'insulina

Efficienza

Il metabolismo del glucosio rilascia energia velocemente mentre il metabolismo del fruttosio rilascia energia più lentamente. Quindi, questa è un'altra differenza tra il metabolismo del glucosio e del fruttosio.

Effetto sul diabete

Inoltre, il glucosio non è una buona scelta per il diabete mentre il fruttosio è una buona fonte per il diabete.

anabolismo

Inoltre, l'anabolismo del glucosio produce glicogeno mentre l'anabolismo del fruttosio produce sia glicogeno che trigliceridi.

Conclusione

Il glucosio è la principale molecola responsabile della produzione di energia all'interno delle cellule. È immagazzinato sotto forma di glicogeno negli animali. In caso contrario, entra nella respirazione cellulare. D'altra parte, il fruttosio è un altro monosaccaride utilizzato nella respirazione cellulare dopo la conversione in sottoprodotti del glucosio nella glicolisi. Svolge inoltre un ruolo importante nella sintesi del glicogeno e dei trigliceridi. Pertanto, la principale differenza tra il metabolismo del glucosio e del fruttosio è il modo in cui entrano nella glicolisi.

Riferimento:

1. Metabolismo del glucosio – Funzione di insulina e glucagone. Caninsulina, disponibile qui2. Sun, Sam Z e Mark W Empie. “Il metabolismo del fruttosio nell'uomo – cosa ci dicono gli studi sui traccianti isotopici” Nutrizione e metabolismo vol. 9, 1 89. 2 ottobre 2012, doi:10.1186/1743-7075-9-89. Disponibile qui

Cortesia dell'immagine:

1. "Riepilogo della respirazione aerobica" di ScienceGal4.0 - Opera propria (CC BY-SA 4.0) tramite Commons Wikimedia 2. "Fruttosio in triosi" di Clariebh su Wikipedia in inglese (CC BY-SA 3.0) tramite Commons Wikimedia