Il differenza principale tra colesterolo e colesterolo estere è che il colesterolo è uno sterolo, un tipo di lipide mentre l'estere del colesterolo è un estere del colesterolo, un tipo di lipide alimentare. Inoltre, il colesterolo è idrofobo mentre l'estere del colesterolo è più idrofobo. Inoltre, il colesterolo funge da componente strutturale essenziale della membrana cellulare animale, mentre gli esteri del colesterolo sono la principale forma di colesterolo nelle lipoproteine.

Il colesterolo libero e l'estere del colesterolo sono le due forme di colesterolo che si verificano nel corpo. Pertanto, entrambi contribuiscono al livello di colesterolo totale.

Aree chiave coperte

1. Cos'è il colesterolo? – Definizione, struttura, importanza 2. Cos'è l'estere del colesterolo? – Definizione, struttura, importanza 3. Quali sono le somiglianze tra colesterolo e colesterolo estere – Cenni sulle caratteristiche comuni 4. Qual è la differenza tra colesterolo e colesterolo estere – Confronto delle differenze chiave

Parole chiave

ACAT, Colesterolo, Estere del Colesterolo, Idrofobicità, LCAT, Lipoproteine, Sterolo

Cos'è il colesterolo?

Il colesterolo è uno steroide, che è uno sterolo modificato. È un tipo di lipide che si verifica nel corpo. Generalmente, il colesterolo entra nel corpo attraverso la dieta. Inoltre, il fegato produce la maggior parte del colesterolo. Fondamentalmente, la molecola del colesterolo è costituita da quattro anelli (A, B, C, D) con giunzioni ad anello trans, due gruppi metilici (C-18 e C-19), un gruppo ossidrile su C-3 e un lato iso-ottile -catena al carbonio 17. Pertanto, è un ciclopenta[a]fenantrene tetraciclico.

Inoltre, entrambi i gruppi metilico e ossidrile si trovano sopra il piano. Inoltre, si verifica un doppio legame tra C-5 e C-6. Tipicamente, il colesterolo è una molecola idrofoba con un nucleo rigido planare a quattro anelli con una coda flessibile.

Figura 1: Colesterolo

Cos'è l'estere del colesterolo?

L'estere del colesterolo è colesterolo esterificato con acidi grassi a catena lunga. Generalmente, il legame estere si verifica tra il gruppo carbossilato degli acidi grassi e il gruppo ossidrile del colesterolo. Inoltre, l'esterificazione del colesterolo con questi acidi grassi a catena lunga aumenta la solubilità della molecola, aumentandone l'idrofobicità. Questa maggiore idrofobicità rende gli esteri del colesterolo più adatti come forma di trasporto del colesterolo. Pertanto, gli esteri del colesterolo sono la principale forma di colesterolo presente nelle lipoproteine.

Figura 2: Estere del colesterolo – Colesterolo oleato

Somiglianze tra colesterolo e colesterolo estere

Differenza tra colesterolo e colesterolo estere

Definizione

Il colesterolo si riferisce a un composto dello sterolo, che è un importante costituente delle membrane cellulari e precursori di altri composti steroidei, mentre l'estere del colesterolo si riferisce a un lipide alimentare, è un estere del colesterolo, che funge da principale forma di colesterolo nelle lipoproteine. Quindi, questa è la principale differenza tra colesterolo e colesterolo estere.

Significato

Struttura

Inoltre, il colesterolo ha una struttura ciclopenta[a]fenantrene tetraciclica con una catena laterale iso-ottile al carbonio 17 mentre l'estere del colesterolo ha un legame estere formato tra il gruppo carbossilato dell'acido grasso e il gruppo ossidrile del colesterolo.

Biosintesi

Inoltre, mentre il colesterolo è sintetizzato nel fegato, gli esteri del colesterolo sono sintetizzati nel plasma e le cellule nei tessuti animali. Quindi, questa è un'altra differenza tra il colesterolo e l'estere del colesterolo.

Solubilità e idrofobicità

Il colesterolo è meno solubile in acqua ed è una molecola idrofoba mentre l'estere del colesterolo ha una solubilità minore rispetto al colesterolo ma una maggiore idrofobicità.

Funzione

Inoltre, il colesterolo funge da componente strutturale essenziale della membrana cellulare animale e da precursore per la biosintesi degli ormoni steroidei, dell'acido biliare e della vitamina D, mentre l'estere del colesterolo funge da principale forma di colesterolo nelle lipoproteine.

Conclusione

Il colesterolo è uno sterolo, contenente una struttura a quattro anelli. Inoltre, la maggior parte del colesterolo viene sintetizzata dal fegato. Serve come componente essenziale della membrana cellulare animale. Inoltre, funge da precursore per la sintesi di ormoni steroidei, acidi biliari e vitamina D. D'altra parte, l'estere del colesterolo è un estere del colesterolo. È composto da acidi grassi e colesterolo. Tuttavia, la funzione principale dell'estere del colesterolo è quella di fungere da principale forma di colesterolo nelle lipoproteine. Generalmente, ha meno solubilità e un'elevata idrofobicità rispetto al colesterolo. Pertanto, la principale differenza tra colesterolo e colesterolo estere è la loro struttura e importanza funzionale.

Riferimenti:

1. Christie, William W. "Steroli: 1. Colesterolo e esteri del colesterolo". The LipidWeb, William W. Christie, 3 luglio 2019. Disponibile qui.

Cortesia dell'immagine:

1. “Colesterolo con numerazione” di Calvero. – Autocostruito con ChemDraw. (dominio pubblico) tramite Commons Wikimedia 2. "Colesterolo oleato" per utente: Edgar181 - Opera propria (dominio pubblico) tramite Commons Wikimedia