Il differenza principale tra il legame ammidico e peptidico è nelle molecole coinvolte nella formazione del legame. Un legame ammidico è un legame chimico che si verifica tra un gruppo ossidrile di un gruppo carbossilico (-COOH) di una molecola e un idrogeno di un gruppo amminico (-NH₂) di un'altra molecola. Considerando che il legame peptidico è un tipo di legame ammidico che si verifica tra due amminoacidi durante la sintesi di una catena polipeptidica. Inoltre, i legami ammidici sono coinvolti nella formazione di piccole molecole mentre i legami peptidici sono responsabili della formazione di polimeri chiamati proteine.

Il legame ammidico e peptidico sono due tipi di legami chimici che si verificano tra gruppi carbossilici e amminici di molecole.

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Cos'è un legame ammidico?

Un legame ammidico è un tipo di legame covalente coinvolto nella formazione di un'ammide. Un'ammide è caratterizzata dalla presenza di un gruppo funzionale noto come R n E(O) x NR′2 (R e R′ si riferiscono a H o gruppi organici). Ci sono tre tipi di ammidi in natura. Sono carbossammidi (n = 1, E = C, x = 1), fosforamidi (n = 2, E = P, x = 1 e molte formule correlate) e sulfonamidi (E = S, x = 2). Inoltre, le ammidi più semplici sono i derivati ​​dell'ammoniaca (RC(O)NH2).

Figura 1: ammidi

Pur considerando la basicità, le ammidi sono basi molto deboli rispetto alle ammine. Pertanto, non mostrano alcuna proprietà acido-base nell'acqua. Inoltre, le ammidi hanno una serie di applicazioni tecnologiche come materiale strutturale. I nylon sono tali poliammidi utilizzati nei tessuti, come fibre e stampi.

Cos'è un legame peptidico?

Un legame peptidico è un legame covalente che si verifica tra due amminoacidi consecutivi, formando una catena polipeptidica. Tuttavia, è anche un tipo di legame ammidico poiché si verifica tra il gruppo carbossilico di un amminoacido e il gruppo amminico del secondo amminoacido. Uno qualsiasi dei due amminoacidi legati da un gruppo peptidico è noto come dipeptide. Allo stesso modo, le catene polipeptidiche si verificano a causa di una sequenza di legami peptidici lineari. Tuttavia, a causa della presenza di un gruppo carbossilico a un'estremità e di un gruppo amminico all'altra estremità, la catena polipeptidica ha una polarità.

Figura 2: Formazione del legame peptidico

Inoltre, la formazione di un legame peptidico avviene durante la sintesi proteica con l'assistenza dei ribosomi. Questi legami sono cineticamente molto stabili; quindi, i polipeptidi rimarranno per un lungo periodo di tempo in una soluzione a meno che non sia presente alcun catalizzatore nella soluzione per degradarla.

Somiglianze tra ammide e legame peptidico

Differenza tra ammide e legame peptidico

Definizione

Un legame ammidico si riferisce a un composto con un gruppo funzionale R n E(O) x NR′2 mentre il legame peptidico si riferisce al tipo ammidico, legame chimico covalente, che collega due alfa-amminoacidi consecutivi. Questa è la principale differenza tra legame ammidico e peptidico.

Evento

Un legame ammidico si verifica tra un gruppo carbossilico e un gruppo amminico mentre un legame peptidico si verifica tra due amminoacidi.

Tipo di molecole formate

Il tipo di molecole che formano è una grande differenza tra il legame ammidico e quello peptidico. I legami ammidici aiutano a formare piccole molecole chiamate ammidi mentre i legami peptidici aiutano a formare polimeri chiamati catene polipeptidiche.

Conclusione

Un legame ammidico è un legame covalente che si verifica tra un gruppo carbossilico di una molecola e un gruppo amminico di un'altra molecola. D'altra parte, si verifica un legame peptidico tra i gruppi carbossilico e amminico di due amminoacidi. I legami ammidici generalmente formano piccole molecole mentre i legami peptidici formano un polimero chiamato catena polipeptidica. Pertanto, la principale differenza tra legame ammidico e peptidico è il tipo di molecole che formano.

Riferimento:

1. Berg JM, Tymoczko JL, Stryer L. Biochimica. 5a edizione. New York: W H Freeman; 2002. Sezione 3.2, Struttura primaria: gli amminoacidi sono collegati da legami peptidici per formare catene polipeptidiche. Disponibile qui

Cortesia dell'immagine:

1. "Tipi di ammide" di Krishnavedala - Opera propria (dominio pubblico) tramite Commons Wikimedia 2. "Peptidformationball" di GYassineMrabetTalk Questa immagine vettoriale non specificata dal W3C è stata creata con Inkscape. – Opera propria (dominio pubblico) tramite Commons Wikimedia