Differenza principale - Prebiotici vs Probiotici

I prebiotici e i probiotici sono più popolari per prevenire e invertire i segni delle malattie legate al tratto digestivo e, di conseguenza, questi composti alimentari sono altamente utilizzati per le industrie alimentari, farmaceutiche e nutraceutiche. Tuttavia, sembra esserci molta confusione sulla differenza tra prebiotici e probiotici tra i consumatori ordinari. I probiotici sono microrganismi viventi che sono benefici per la salute e il benessere del tratto digestivo del loro organismo ospite. Questo ospite può essere un essere umano o un animale. I prebiotici sono sostanze chimiche che promuovono la crescita o l'attività dei microrganismi probiotici come batteri e funghi e possono modificare la composizione dei probiotici nell'intestino verso una composizione più sana. Questo è il differenza principale tra prebiotici e probiotici. In questo articolo, esaminiamo la differenza tra prebiotici e probiotici per quanto riguarda gli usi previsti e altre caratteristiche chimiche.

Che cosa sono i probiotici?

I probiotici sono microrganismi viventi a misura d'uomo che sono benefici per la salute del sistema gastrointestinale umano. Il corpo umano è pieno di batteri buoni e cattivi e i probiotici rappresentano sempre il gruppo batterico buono e benefico.

Probiotico – Lactobacillus acidophilus

Che cosa sono i prebiotici?

I prebiotici sono ingredienti alimentari indigeribili che inducono la crescita e il mantenimento di probiotici intestinali benefici.

I topinambur sono ricchi di prebiotici

Differenza tra prebiotici e probiotici

Le differenze tra prebiotici e probiotici possono essere suddivise nelle seguenti categorie. Loro sono;

Definizione

Probiotici: Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità (2001) i probiotici sono definiti come “microrganismi vivi che, se somministrati in quantità adeguate, conferiscono un beneficio per la salute dell'ospite”.

Prebiotici: Secondo il documento di ricerca di Roberfroid, disponibile nel Journal of Nutrition (2007), la definizione di prebiotico è "Un prebiotico è un ingrediente fermentato selettivamente che consente cambiamenti specifici, sia nella composizione che/o nell'attività della microflora gastrointestinale che conferisce benefici all'ospite benessere e salute”.

Tipo

Probiotici: I probiotici sono microrganismi benefici viventi.

Prebiotici: I prebiotici sono ingredienti alimentari indigeribili.

Storia

Probiotici: Il concetto di probiotici è stato introdotto per la prima volta da Élie Metchnikoff nel 1907.

Prebiotici: Il concetto di prebiotico è stato scoperto e nominato per la prima volta da Marcel Roberfroid nel 1995

Funzione nel corpo umano

Probiotici: I probiotici migliorano la salute e il benessere del tratto digestivo dei loro organismi ospiti.

Prebiotici:

Benefici per la salute

Probiotici: I probiotici forniscono molti benefici per la salute tra cui la riduzione dei livelli di microrganismi gastrointestinali potenzialmente patogeni, la loro attività e la diminuzione dei disturbi gastrointestinali. Inoltre, aiutano a rafforzare e potenziare le prestazioni del nostro sistema immunitario, il miglioramento della funzione della pelle e il miglioramento della regolarità intestinale. Di conseguenza, i probiotici possono anche prevenire la stitichezza, i tumori del colon, la riduzione della flatulenza e del gonfiore e alcune ulcere del colon. Inoltre, i probiotici proteggono anche il DNA, le proteine ​​e i lipidi dal danno ossidativo.

Prebiotici: I prebiotici forniscono molti benefici per la salute, tra cui il miglioramento della funzione e delle prestazioni del sistema immunitario, l'acidità intestinale, la riduzione dello sviluppo del cancro del colon-retto, le malattie infiammatorie intestinali e l'ipertensione.

Esempi

Probiotici: I probiotici sono microrganismi benefici viventi come Bifidobacteria, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus casei, Lactobacillus johnsonii, Lactobacillus delbrueckii subsp, Bulgaricus e Lactobacillus acidophilus

Prebiotici: I prebiotici sono ingredienti alimentari indigeribili come il trans-galattooligosaccaride, l'inulina, l'arabinogalattina di larice (LAG), l'amido resistente, la pectina, i beta-glucani e gli xiloligosaccaridi (XOS).

Fonti

Probiotici: Yogurt, crauti, Yakult, zuppa di miso, cereali per la colazione fermentati e snack bar, formaggi a pasta molle (come il Gouda), kombucha, kimchi, crauti e persino pane a lievitazione naturale includono i probiotici. La proprietà più comune di tutti questi alimenti è la fermentazione, un processo che sviluppa i probiotici.

Prebiotici: Gli alimenti ricchi di prebiotici includono asparagi, topinambur, banane, farina d'avena e legumi. Nella nostra dieta quotidiana, i prebiotici sono principalmente non digeribili, sono sostanze fibrose che non possono essere digerite attraverso la parte superiore del tratto gastrointestinale. Di conseguenza, stimolano la crescita o l'attività di batteri vantaggiosi che colonizzano l'intestino crasso fungendo da cibo o fonti di energia per loro.

Effetti collaterali

Probiotici: In alcune situazioni, l'assunzione alimentare di probiotici potrebbe essere dannosa. Ad esempio, in uno studio clinico terapeutico sull'uomo condotto dal Dutch Pancreatitis Study Group, l'assunzione di una miscela di sei batteri probiotici ha aumentato il tasso di mortalità dei pazienti con prevista pancreatite improvvisa grave.

Prebiotici: L'assunzione immediata di quantità sostanziali di prebiotici nella dieta può comportare un aumento della fermentazione, con conseguente aumento della produzione di gas, gonfiore o movimento intestinale.

In conclusione, i probiotici sono microrganismi benefici che aiutano a mantenere sano il sistema digestivo controllando la crescita di batteri nocivi. Al contrario, i prebiotici sono carboidrati indigeribili e sono cibo per i probiotici. Il principale beneficio per la salute dei probiotici e dei prebiotici sembra aiutare a mantenere un sistema digestivo sano sia nell'uomo che negli animali.

Riferimenti:

Gibson GR, Roberfroid MB (giugno 1995). “Modulazione dietetica del microbiota del colon umano: introduzione al concetto di prebiotico”. J Nutr. 125 (6): 1401–1412.

Roberfroid MB (marzo 2007). "Prebiotici: il concetto rivisitato". J Nutr. 137 (3 Suppl 2): ​​830S–7S.

Magdalena Araya, Catherine Stanton, Lorenzo Morelli, Gregor Reid, Maya Pineiro, et al., 2006, "Probiotics in food: health and nutrizionali properties and Guidelines for Evaluation", Rapporto combinato di una consultazione congiunta FAO/OMS di esperti sulla valutazione della salute e proprietà nutrizionali dei probiotici negli alimenti, compreso il latte in polvere con batteri lattici vivi, Cordoba, Arentina, 1-4 ottobre 2001, e rapporto di un gruppo di lavoro congiunto FAO/OMS sulla redazione di linee guida per la valutazione dei probiotici negli alimenti, London, Ontario, Canada, 30 aprile-1 maggio 2002 [FAO Food and Nutrition paper 85], pp. 1-50, Roma, Italia: Organizzazione mondiale della sanità (OMS), Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) [delle Nazioni Unite], ISBN 9251055130

Sanders ME (febbraio 2000). Considerazioni sull'uso dei batteri probiotici per modulare la salute umana. Il Journal of Nutrition 130 (2S Suppl): 384S-390S. PMID 10721912

Cortesia dell'immagine:

"Lactobacillus acidophilus, un probiotico - un batterio benefico che risiede nel tratto digestivo degli esseri umani" di Bởi Bob Blaylock - Tác phẩm do chính người tải lên tạo ra, [CC BY-SA 3.0], via Commons Wikimedia

"Carciofi di Gerusalemme" di Gilabrand su Wikipedia in inglese, (CC BY-SA 3.0) attraverso Commons Wikimedia