Differenza principale – Macronutrienti vs Micronutrienti

I nutrienti necessari per la sopravvivenza dell'umanità e di altre creature viventi possono essere suddivisi in due categorie. Sono macronutrienti e micronutrienti. Sembra esserci molta confusione sulla differenza tra macronutrienti e micronutrienti. Il differenza principale tra macronutrienti e micronutrienti è che il corpo umano richiede macronutrienti in quantità maggiori mentre i micronutrienti sono necessari in quantità minori. I principali macronutrienti sono carboidrati, proteine ​​e grassi che contribuiscono alla maggior parte del nostro cibo. Sono i costituenti calorici strutturali ed energetici dei nostri cibi. Nel frattempo, i micronutrienti come vitamine, minerali e sostanze fitochimiche sono essenziali per mantenere una buona salute. In questo articolo elaboriamo la differenza tra macronutrienti e micronutrienti in termini di caratteristiche e proprietà chimiche.

Cosa sono i macronutrienti

I macronutrienti sono sostanze chimiche necessarie per la crescita e altre funzioni del corpo umano. Gli esseri umani e gli animali hanno bisogno di macronutrienti in quantità maggiori rispetto ai micronutrienti. Contribuiscono all'energia di massa necessaria per il sistema metabolico di un organismo vivente.

Cosa sono i micronutrienti

I micronutrienti sono sostanze chimiche necessarie per varie funzioni del corpo, la crescita e la prevenzione delle malattie. Inoltre, sono essenziali per la salute generale degli esseri umani. Gli esseri umani e gli animali consumano micronutrienti in quantità minori rispetto ai macronutrienti. Forniscono i cofattori necessari per il metabolismo del corpo umano.

Differenza tra macronutrienti e micronutrienti

Le differenze tra macronutrienti e micronutrienti possono essere suddivise nelle seguenti categorie. Loro sono;

Definizione

Macronutrienti: "macro" indica grandi quantità e i macronutrienti sono nutrienti richiesti in grandi quantità.

Micronutrienti: "micro" indica piccoli e i micronutrienti sono nutrienti necessari in piccole quantità.

Esempi

Macronutrienti: Gli esempi includono proteine, grassi, fibre, acqua e carboidrati.

Micronutrienti:

Eccezione: Minerali come calcio, cloruro di sodio, magnesio, potassio, fosforo e zolfo sono talvolta noti come macronutrienti perché sono necessari in grandi quantità rispetto ad altre vitamine e minerali. Pertanto, sono anche conosciuti come i macro-minerali.

Funzione del corpo

Macronutrienti:

Micronutrienti:

Alimenti ricchi di sostanze nutritive

Macronutrienti: Cereali (riso, frumento, orzo), legumi, carne, pesce, patate dolci, noci, semi oleosi sono ricchi di macronutrienti.

Micronutrienti: Principalmente verdure, frutta, uova, latte, verdure a foglia verde, cibi fermentati, cibi germinati sono ricchi di micronutrienti.

Requisiti giornalieri consigliati

Macronutrienti:

Micronutrienti:

Malattie da carenza

Macronutrienti: La carenza di macronutrienti può causare malnutrizione proteico-energetica, Kwashiorkor, marasma.

Micronutrienti: La carenza di micronutrienti può causare

Eccesso Malattie

Macronutrienti: L'obesità, il diabete di tipo II, le malattie cardiovascolari e la sindrome metabolica possono essere causati dall'eccesso di macronutrienti.

Micronutrienti: Le overdose di vitamine possono danneggiare gli organi del corpo umano come il fegato.

In conclusione, la quantità e la qualità dei macronutrienti e dei micronutrienti variano notevolmente, a seconda non solo del tipo di cibo che consumi, ma anche della qualità di quel cibo. La dieta quotidiana tende ad avere più macronutrienti che micronutrienti e sono nutrienti essenziali per il corpo umano.

Riferimenti:

Iniziativa per la fortificazione della farina, GAIN, Iniziativa sui micronutrienti, USAID, Banca mondiale, UNICEF, Investire nel futuro: un invito all'azione unito sulle carenze di vitamine e minerali, p. 17.

UNICEF Canada, Global Child Survival and Health: un rapporto sui progressi di 50 anni dell'UNICEF Canada, p. 68.

Comitato canadese dell'UNICEF, Global Child Survival and Health, 2006, p. 67.

Cortesia dell'immagine:

"Avena, orzo e alcuni prodotti da essi derivati" di Peggy Greb, USDA ARS (dominio pubblico) via commons.wikimedia.org

"potenti-combinazioni-di-frutta-e-verdura-per-una-vita-sana-parte-1" di Honolulu Media (CC BY 2.0) via flickr